Il burro chiarificato: benefici e differenze con il burro normale
Pochi avranno forse sentito parlare del burro chiarificato, chiamato ghee in India e considerato un ottimo rimedio a molte malattie. Il burro chiarificato è ottenuto da un processo di centrifugazione che elimina l’acqua e la caseina, privandolo quasi completamente delle proteine e dei carboidrati e rendendolo perfetto per tutti quelli che sono intolleranti al lattosio. […]